一:自身定位
加盟一家餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,加盟一家餐饮品牌前,先要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类,前期的定位很重要。
先说资金投入,一定在自已能承受的范围内,还要预留一些餐饮开店的流动资金,若是资金不够就先别开店,先学技术在开店。
二:品牌分析
接下来说选择加盟品牌,如何才能选择一个适合你的,适合市场的品牌,这里要记住一点,宁缺毋滥,是适合你,你能经营得了的餐饮品牌才去加盟,接下来给大家分析一下,如果去选择一个餐饮品牌。
1直营店检查:餐饮总部直营店是否盈利。当然,直营店越多越好。我们可以自己去直营店,检查一到三天,估计餐厅全天的流量,人均消费量,同时根据当地情况进行估计。
2总部检查:米粉加盟的后续服务如何?资质是否齐全,这应该在总部检查。加盟后会提供哪些服务,包括加盟店的一些管理模式。当然,你也可以参观几家加盟店。在你自己的城市里参观同一水平的地方会使它更具对比性。
3菜肴口味:前三项检查完毕后,再进行菜肴的口味检查。口味是否适合当地的消费习惯,是否够新鲜,是否有潮流感,如成都火锅、串、蟹锅等单品比较火爆等一系列问题值得关注。
4加盟前期,合理筹集资金,投入资金
加盟商应该尽其所能,选择适合自己门槛的加盟费。否则,债台高筑,整天心有余悸,这将对门店的经营产生很大影响。同时,必须说服加盟商合理分配整个资金投入比例,并做出统筹规划。不要等到开张的时候风景优美,才发现店里没有后期运营的资金,岂不是开了个大玩笑。
5掌握运营成本,制定采购策略
业务流程的成本控制非常重要。少花一分等于多赚一分。有必要把成本降低到一个较低的范围。然而,过度储蓄也是不正确的。例如,灯光效果是吸引顾客销售某些商品的必要条件。如果为了省电而关掉聚光灯,肯定会得不偿失。
同时,计划采购策略和调整周转速度也是控制成本的有效途径。商店应该尽量避免供过于求。
柳螺源提示内容来源网络,如有侵权请联系管理员删除,谢谢!