材料:猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖、生粉。
柳螺源做法:
将猪肉切成大片,然后用刀背将猪肉两面切碎,切成细末,直到猪肉变好为止。
将每片猪肉的两面均匀撒上玉米淀粉和少许糖,然后腌制一会儿;
然后用叉烧酱在猪肉片的两面厚涂。记住要厚。用量约1斤猪肉和5汤匙叉烧酱,无论如何,猪肉的底部应该充满叉烧酱;
用保鲜膜盖好它,放入冰箱冷藏过夜。
取下保鲜膜并将其放在烤箱托盘上(托盘上涂了一层油,以防止锅粘)。温度约为200度,时间为30分钟,您必须选择双面烘烤。在烘烤期间,在刷腌泡汁的同时将面条翻三遍,并继续烘烤以防止燃烧。然后,您可以放心去做其他事情。烘烤后,拿出防烫手套或从烤箱中叉出来吃。
将其放在烤架或电烤盘上。使用烤串或电锅选择中火并缓慢烘烤。将一侧炸成金褐色,然后翻到另一侧,直到可以用筷子刺穿整块肉为止。