材料:五花猪肉、腌雪里红梗、植物油、料酒、白糖、盐、酱油、葱、姜、大料。
特色：油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香，煳在渗甜。
螺蛳粉加盟做法：
将肉在火上烧烤，将其浸泡在温水中，刮去焦黄的皮肤和污垢，然后擦干。然后在皮革上剪下老虎图案的刀，然后用水冲洗并放在一旁。
轻拍生姜，将葱切成3厘米长的部分。去除腌制的红色茎的根尖。切成2厘米长的部分后，用冷水洗净，晾干一点，然后煎炸以备后用。
将水倒入锅中，烧开，加酱油，料酒，茴香，糖，葱，姜，盐，然后将肉（皮肤朝上）放入锅中。汤煮沸后，撇去泡沫并慢火煮至3至4熟。将肉翻过来，继续煮至8〜9熟时，将肉取出并放入碗中。在里面，把汤倒在肉上，加入现成的红茎，放到抽屉里蒸15-20分钟。然后将皮面向上地扣在盘子上，将汤倒入煎勺中煮至浓稠，然后倒在肉上即可食用。
