干捞螺蛳粉一般是将米粉浸泡后煮熟，加入红油、田螺肉、酸笋、酸豆等配菜搅拌均匀而成。和干面一样，螺蛳粉和普通螺蛳粉的区别在于，普通螺蛳粉有汤料，螺蛳粉没有。因此，有人认为螺蛳粉不是正宗的螺蛳粉。它不好吃，但有些人更喜欢干螺蛳粉。和螺蛳粉加盟商我们学习如何制作干螺蛳粉。
一、晒干螺蛳粉的做法
螺蛳粉是螺蛳粉的一种。其特点是不加汤。正宗的螺蛳粉通常采用优质干粉，用秘汤制成的特制卤水，再加入红油。螺蛳肉、配菜充分混合。螺蛳粉怎么做？
做法1
1.锅中倒入适量水，加入米粉大火煮开，转中火煮10分钟左右。煮熟后，捞出冷水，待用。
2、将买好的螺蛳粉、酸笋、酸豆、萝卜干、木耳、香醋等汤包倒入碗中，搅拌均匀。
3. 将煮好的米粉放入碗中，将花生、腐竹、辣椒油包放入配料包中，搅拌均匀即可食用。
做法 2
1. 将干米粉用温水浸泡十分钟左右。这一步是散粉。
2. 将泡好的米粉放入锅中煮5-8分钟。一边搅拌一边用筷子夹住米粉。当米粉可以夹好时，将它们放入碗中。
3.趁碗里的米粉还热的时候，加入酱包、花生、炸腐竹、酸豆、木耳、萝卜干、酸笋，淋上辣椒油，搅拌均匀即可上桌。
二、干螺蛳粉和螺蛳粉的区别
干螺蛳粉其实就是干混的螺蛳粉。它与普通螺蛳粉的主要区别在于，干螺蛳粉是没有汤的，而普通的螺蛳粉是有汤的。那么螺蛳粉好吃还是加汤的呢？
其实哪个更好吃是见仁见智的事，不同的口味会有不同的喜好和喜好。有人认为螺蛳粉味道更浓，口感更爽口；有的朋友认为，螺蛳粉根本不是。正宗的柳螺源螺蛳粉，螺蛳粉的味道主要是螺蛳汤。所以，螺蛳粉和螺蛳粉哪个好，就看个人口味了。
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